中国生物发酵产业协会理事长石维忱出席大会致辞，并作行业发展报告。
石维忱指出：2016年，我国生物发酵行业产品规模继续扩大，出口增长加快、结构调整成效显著、企业自主创新能力增强、产业集中度提升，资源综合利用和节能减排取得效益明显。但仍然面临产能与需求矛盾、核心技术和装备水平亟待提升、环保成本压力加大、产品审批和标准滞后等突出问题。生物发酵行业未来将以培育新兴增长点、打造新的竞争优势、健全标准化体系、推进清洁生产为四大主要任务，助力我国从生物发酵产业大国走向生物发酵产业强国。
俞学锋董事长代表承办单位在大会开幕式热情致辞。他向与会代表们介绍，安琪2016年和今年一季度实现了持续高增长的良好业绩，并分享了安琪酵母抽提物和微生物营养业务发展的路径和愿景。
俞总表示：安琪将继续坚持以顾客价值为导向，和生物发酵行业同仁开展更多的坦诚沟通，精诚合作，开发更多更高效的专用型产品，为中国生物发酵产业的发展全力以赴。
第五届研讨会的主题是“氮源科学调控 高效精准生产”，主要探讨生物发酵产业如何从发酵工艺的氮源优化与调控入手，将后提取，环保、安全认证等诸多生产经营环节作为一个整体进行通盘考虑、寻求最佳解决方案，实现企业经营效益的最大化。
庄英萍、李江华、谭文松、白林泉、于洪巍、董彩虹，以及安琪生物技术总工程师李啸博士等九位专家围绕大会主题作了报告。
如何科学选择与调控有机氮源的使用，对高效生产意义重大。因此，生物发酵产业协会主办的有机氮源研讨会得到了行业同仁的广泛认同与参与，为产业发展起到巨大的推动作用。
在安琪酵母为核心的承办单位努力下，有机氮源会已经发展成为生物发酵行业的重要大会。
